건강정보 (10)

식중독 증상 및 원인 - 식중독균 종류에 따른 특징 정리

식중독 증상과 예방법 우리나라는 해마다 수천 명의 식중독 환자가 발생하고 있습니다. 식중독은 유해 미생물이나 독성 물질로 오염된 식품을 섭취하여 감염형이나 독소형 질환이 발생하는 것을 말하며, 식품의 오염은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 보관 등으로 인해 발생합니다. 식중독은 어떤 경우에 걸리게 될까요? 그리고 걸리지 않기 위해서는 어떻게 해야할까요? 이번 글에서는 식중독 증상 및 원인, 그리고 예방법에 대해서 알아보겠습니다. 식중독이란? 우리나라 식중독 통계 주요 식중독 균별 특징 예방법 1. 식중독이란? 정의와 분류 의미나 대략적인 증상은 머릿속에는 있지만 정확하게 "식중독이 무엇이냐?"라고 물으면 선뜻 대답하기가 쉽지 않은 것 같습니다. 식중독의 공식적인 정의는 다음과 같습니다. 식품의 섭..

마그네슘 하루 권장량 : 한국인 영양소 섭취기준

마그네슘 하루 권장량은 얼마일까? 마그네슘(magnesium)은 마그네시아라는 그리스 지명에서 유래된 초록색의 식물 색소인 엽록소를 구성하는 성분으로, 인간에게도 그 중요성이 인정되었습니다. '천연의 진정제'라 불리는 마그네슘은 뼈와 치아의 구성요소로 작용하며, 300여 종 이상의 효소 체계에서 보조인자의 역할, 세포막 안정, 신경 전달 기능 이외에 지방, 단백질, 핵산의 합성 등 체내에서 일어나는 다양한 생화학적 또는 생리적 과정에 중요한 기능을 합니다. 그렇다면 이렇게 중요한 마그네슘은 어느 정도를 섭취해야 할까요? 이번 글에서는 국내에서 설정한 마그네슘 하루 권장량에 대해서 알아보겠습니다. 마그네슘 하루 권장량 국내에서 설정한 마그네슘 하루 권장량은 다음과 같습니다. 표가 다소 복잡하므로 30세 이..

[유산균 알아보기] 4. 포스트바이오틱스 정의와 효능

포스트바이오틱스 효능과 문제점 4차례에 걸친 "유산균 알아보기 시리즈" 마지막 편입니다. 최근의 유산균 관련 제품을 보면 프로바이오틱스 → 프리바이오틱스 → 신바이오틱스를 거쳐서 "포스트바이오틱스"란 이름의 제품들이 나오고 있습니다. 흔히 유산균 관련 제품을 4세대로 나누어서, 포스트바이오틱스를 4세대 제품이라고 광고를 하고 있습니다. 이번 글에서는 포스트바이오틱스는 무엇인지, 그 효능과 문제점은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 포스트바이오틱스란? Postbiotics 효능 Postbiotics 문제점 1. 포스트바이오틱스란? 먼저 각 바이오틱스에 대한 명칭과 특징을 알아볼까요? 앞선 3편의 포스팅에서 살펴본 내용을 포함해서 다시 정리해보았습니다. [바이오틱스 관련 용어정리] 명칭 특징 프로바이오틱스 ..

[유산균 알아보기] 3. 신바이오틱스 : 프로바이오틱스 + 프리바이오틱스!

최근 장 건강에 대한 관심이 높아지면서 유산균 제품군들도 다양화되고 있는데요, 그중 하나가 바로 "신바이오틱스"입니다. 장건강 관련 건강식품 중 하나의 카테고리로 많은 제품들이 나오고 있죠. 그렇다면 이전 글에서 살펴본 프로바이오틱스, 프리바이오틱스와는 어떤 차이점이 있을까요? [유산균 알아보기] 1. 프로바이오틱스 - 종류, 효능과 부작용 [유산균 알아보기] 2. 프리바이오틱스 - 효능, 프로바이오틱스와 차이 이번 글은 유산균 알아보기 3탄으로, 신바이오틱스란 무엇인지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 신바이오틱스란? 신바이오틱스 효능 신바이오틱스는 필요할까? 1. 신바이오틱스란? 최초로 언급된 신바이오틱스에 대한 설명은 다음과 같습니다. Gibson & Roberfroid(1995)가 ‘위장관내에 살아..

[유산균 알아보기] 2. 프리바이오틱스 - 효능, 프로바이오틱스와 차이

프리바이오틱스란? 프로바이오틱스와 뭐가 다를까? 최근 프로바이오틱스(probiotics)와 함께, 프리바이오틱스(prebiotics) 제품이 활발하게 출시되고 있습니다. 영어든 한글이든... 딱 한 글자 차이이긴 합니다만, 둘 사이에는 큰 차이가 있습니다. 프로바이오틱스에 대해서는 아래의 글에서 살펴보았습니다. [유산균 알아보기] 1. 프로바이오틱스 - 종류, 효능과 부작용 이번 글에서는 유산균 알아보기 2편으로, 프리바이오틱스란 무엇이며 프로바이오틱스와 차이점은 무엇인지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 프리바이오틱스란? 종류 효능 권장량 1. 프리바이오틱스란? - 프로바이오틱스와 차이점 먼저, 프로바이오틱스는 장 속에 존재하는 수많은 미생물 중 우리 몸에 이로운 유익균을 총칭하는 말입니다. 즉, 살아있..

[유산균 알아보기] 1. 프로바이오틱스 - 종류, 효능과 부작용

프로바이오틱스 유산균 정리 장내 세균이 장 건강과 각종 질병을 예방하는 면역력 유지에 중요한 역할을 한다고 알려지면서 프로바이오틱스 건강기능식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이에 관련 제품의 판매 역시 증가하고 있습니다. KOSIS의 자료를 보면 관련 제품의 국내 판매액은 2017년도에 약 1800억에서 2019년에는 4200억 수준으로 급격히 증가하고 있습니다. 출처: KOSIS, 건강기능식품 매출액, 국내 판매액 및 수출액 사실 우리가 "유산균 제품"이라고 생각하는 제품군은 그 종류가 많습니다. 최근의 유산균 관련 제품들은 총 4가지 부류로 나뉘게 됩니다. 프로바이오틱스 프리바이오틱스 신바이오틱스 포스트바이오틱스 조금씩 의미하는 바가 다르기 때문에 정확히 구분할 필요가 있겠죠? 이번 글을 시작으..

1 2